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一半心脏病是吃出来的 这护心口诀是最好补救

2017-04-20 13:45 星岛环球网  字体:

心痛、心碎、心累,用来表示不适的词汇很多和“心脏”有关。

事实上,人类的心脏确实脆弱。据世界心律失常大会上公布的统计数据,中国心律失常患者约有两千万人,每年约54万人心脏性猝死……

近期的《美国医学会杂志》(JAMA)发表文章显示:2012年美国因心脏病等导致的死亡中,有近一半与不健康饮食方式相关。

《生命时报》(微信内搜索“LT0385”即可关注)专访心血管内科专家并提醒你,要想心脏健康,饮食上牢记要三多三少。

受访专家:

火箭军总医院心血管内科主任、国家卫计委脑卒中筛查与防治工程专家委员 胡桃红

少吃盐

研究显示,在所有的不健康饮食方式中,高盐的危害最大。

胡桃红表示,高盐对人体的危害主要有:

据临床数据,高盐摄入与人体血压呈正比,高盐饮食有升高血压的作用。

吃盐多还能使血浆胆固醇升高,有导致动脉粥样硬化的风险。

建议

全天的食盐摄入量最好不超过6克。

要少吃看得见的盐,试着用天然调味品代替盐,例如多用大蒜、姜、柠檬草等香料来调味。

要防止看不见的盐来侵袭,比如酱油、味精等。餐馆菜品用盐量明显高于在家烹饪,因此应适当控制每周下馆子的次数,且要少点浓汤等。

少腌肉

“加工肉类摄入过多”在“伤心排行榜”中位居第二。

香肠、培根、热狗、火腿等加工肉食,多数经过了烟熏、腌渍、盐渍等处理。

第一,加工红肉制品含有较多钠、硝酸盐、磷酸盐等。

第二,如果是烟熏、烧烤肉食,还会含有多环芳香烃化合物,这些成分对心脏都有一定的不良影响。

建议

应避免食用过多加工肉制品,红肉如牛肉、羊肉的摄入也要有所控制。

少吃糖

糖的诱惑难以抵挡,但吃得过量无益健康。

世界卫生组织调查23个国家人口死亡原因后得出结论——嗜糖之害,甚于吸烟。这项调查表明,长期高糖饮食者的平均寿命比正常饮食者短10~20年。

砂糖、果糖等会让血糖升高,人体的高糖状态会造成胃肠、血管、肾脏的负担同时加重,导致心脏负荷加大,升高血压,进而引发心脏问题。

过量的糖分还会造成脂肪堆积,增大动脉硬化的风险。

建议

从尝试吃点儿减糖餐或者从减糖食物开始,随后几周可以增加减糖的次数,几个月后,口味就会变淡。

用水果、低脂牛奶和酸奶来代替甜食,或者用蜂蜜和果汁代替糖,都可以使糖的摄入量减少一半。

多蔬果

现实中不少人无肉不欢,餐桌少有新鲜蔬果。此次JAMA发布的研究显示,蔬菜与水果的摄入不足占据了“伤心排行榜”的第三位。

建议

菠菜、韭菜、芹菜等蔬菜都含有丰富的维生素和纤维素,可降低人体对胆固醇的吸收,尤其芹菜,对血压有一定的调节作用。但炒菜时一定要清淡,不能太咸、太油腻。

胡萝卜、西红柿等富含胡萝卜素,有助于缓解动脉硬化。

苹果中的纤维可以降低低密度脂蛋白的含量,每天吃1个,可促进胆汁酸的排泄。

多谷物

日常应多吃谷物,包括全麦粉、燕麦、糙米、大麦、玉米、荞麦和小米等。

建议

全谷物不但可以防止身体吸收胆固醇,还可以降低甘油三酯,这两者升得过高都对心脏不利。

白面包、威化饼、炸面包圈、饼干、蛋糕、爆米花、膨化食品等应该少吃。

“多菌类 ”

“食用菌”大家非常熟悉,包含了数百种形态各异、味道不同的品种,如木耳、银耳、香菇、杏鲍菇、牛肝菌等。

它们的健康优势:蛋白质含量高;富含微量营养素,能促进钙吸收、调节钙代谢、对骨骼健康至关重要;含有菌类多糖,能提高免疫力、调节血脂等。

建议

每日可食用5~10克黑木耳,它含有大量维生素,对降低血黏度、血胆固醇有良好效果。

还要多吃香菇,香菇中含有腺嘌呤,具有降低胆固醇的作用。但不能食用过量,每日不超过50克。

来源:《生命时报》

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